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一杯凸显蒙古族文化奶茶

作者:admin 时间:2019-09-26 21:15

  奶茶是蒙古族人民不可缺少的饮品。在牧区,往往是“◁☆●•○△一日三次茶”,却“一日一顿饭”。不管是在城◇…=▲市,还是在乡村牧区,只要走进蒙古族家庭,就会喝到醇香的奶茶,对蒙古人来说,奶茶已不是单纯意义上的饮用品,而是一种文化,一种情感。

  正宗的蒙古奶茶,香醇、可口、味咸,含有丰富★◇▽▼•的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分,有暖胃、解渴、充饥、助消化的功◆●△▼●能。既可代汤下饭,又可待客。 蒙古民族喜好砖茶之习俗,究竟源于何时,无法考证。但是,在历★-●=•▽史上砖茶得宠于蒙古族人民。据记载,清朝康熙时代,内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂•☆★△◁◁▽▼■▲物等到蒙古腹地,交换蒙地各种物产。其中除以米面、布帛直◆▼接易皮毛外,其余杂物▪▲□◁均以砖茶定其价值。

  砖茶有二四、二七、三九之别。所谓二四者,即每箱可装二十四▲●…△块砖茶,价值约三十三元(银元),每块砖茶重五斤半,价值一元二、三角。 三九茶则每块约价值六角左右,亦当做一元币通行。有时,砖茶价值急剧提高,一些商人深入偏僻地区以较少的茶,换取较多的畜产品,以一块砖茶,换一只羊,一块砖▼▼▽●▽●茶易去一头牛的事也屡见不鲜。从那时起,草原上就产生了以砖茶代替全羊馈赠亲戚朋友的习俗。在草原上砖茶才逐渐失去了取代货币的资格,恢复其饮料的本来面•□▼◁▼目。

  “一杯奶茶凸显了蒙古族文化。”内蒙古一家奶餐馆的蒙古族茶艺大师展示了熬奶茶的工序。一直以●来,原汁原味、古朴醇香、淡淡草原风味的奶茶不同于一般的茶水,它是主人对客人最热情、最真▪…□▷▷•挚的△▪▲□△问候,是对蒙古文化的一个经典阐释。

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